Logo fi.holidaysbeauty.com

Kahdesti Paistettu Peruna- Ja Raclette-vuoka

2024

Sisällysluettelo:

Video: Kahdesti Paistettu Peruna- Ja Raclette-vuoka

Video: Kahdesti Paistettu Peruna- Ja Raclette-vuoka
Video: Впечатление (Ресторан) 2024, Maaliskuu
Kahdesti Paistettu Peruna- Ja Raclette-vuoka
Kahdesti Paistettu Peruna- Ja Raclette-vuoka
Anonim

Perunamuusuus on rikastettu voilla, smetalla, tuorejuustolla ja raclettella tätä dekadenttia fondue-innoittamaa vuokaa varten. Rapea, valkosipulilla ja salvialla paahdetut perunanahat tekevät nerokkaan koristeen.

Lue koko resepti videon jälkeen. prep: 35 minuuttia yhteensä: 2 tuntia 40 min Saanto: Tarjoaa 10 - 12

kahdesti paistettu peruna ja raclette-vuoka
kahdesti paistettu peruna ja raclette-vuoka

ainekset

Ainesosien tarkistuslista 6 rkl suolatonta voita, huoneenlämpö, plus ruokalaji

  • 5 kiloa Yukon Gold -perunoita, kuorittu
  • 1/3 kuppi smetanaa
  • 4 unssia kermajuustoa, huoneenlämpöinen
  • 6 unssia raclette tai fontina, raastettu (2 1/2 kuppia)
  • 1/2 kuppi täysmaitoa, huoneenlämpöinen
  • Kosher-suola ja vastajauhettu pippuri
  • 1/3 kuppi extra-neitsytoliiviöljyä
  • 2 tl jauhettua valkosipulia (2 neilosta)
  • 16 pientä kokonaista tuoretta salvia -lehteä tai 8 suurta lehtiä, karkeasti karkotettu
  • 2 ruokalusikallista hienonnettua tuoretta ruohosipulia tarjoilua varten
  • ohjeet

    Ohjeiden tarkistuslista Vaihe 1

    Kuumenna uuni 375 asteeseen, telineet ylä- ja alaosassa. Voita 2 - 2 1/2-litran keittoastia. Paista perunoita suoraan ylemmällä telineellä, kunnes tarjous on 1–1 tuntia 15 minuuttia. Poista ja anna jäähtyä hieman; Kun se on tarpeeksi viileä käsitellä, leikkaa se puoliksi ja kauhoa liha, varaa nahat. Riisi tai sinkkuperunan lihaa suuressa kulhoon; Lisää voita, smetanaa, kermajuustoa, puolet racletteta, maitoa, 2 tl suolaa ja 1/4 tl pippuria ja sekoita tasaiseksi ja kermaiseksi. Siirrä valmistettuun astiaan; alkuun jäljellä oleva raclette.

  • Vaihe 2 Leikkaa perunanahat 1/2-tuumaisiksi nauhoiksi. Siirrä kehystettyyn keittolevyyn; heitä öljyllä, valkosipulilla, salvia ja 1/2 tl suolaa. Levitä yhdellä kerroksella. Paista vuokaa ylemmässä telineessä ja alempia telineitä, kunnes juusto sulaa ja nahat muuttuvat teräviksi ja kullanruskeiksi 25-30 minuutin ajan. Ripottele paahdettuja nahoja kattilan päälle; Täytä ruohosipulilla ja tarjoile.
  • Cookin muistiinpanot

    Perunat voidaan valmistaa vaiheen 1 kautta, peittää ja jäähdyttää enintään kolme päivää; säilytä nahat ja liha erikseen. Lämmitä huoneenlämpötilaan tunti ennen paistamista ja lisää aikaa 10 minuutilla.

Suositeltava:

Uusi

Soija-Lime Vinaigrette

Korkein kokki Michael Schwartzin "Michael's Genuine Food" -keittokirjan rapea kalakala-salaatti tällä sitkeällä sitrushedelmäviinerilla

Lue Lisää
Falafel Tahini-kastikkeen Kanssa

Tarjoa tämä perinteinen falafel Michaelin alkuperäisruoka & Juomikokki Michael Schwartz tarttui pitaleivän sisälle tyydyttävään voileivään tai yksinään proteiinipakattuina alkupaloja

Lue Lisää
Rapea Kalasalaatti Punasipulilla, Mangolla Ja Soija-lime-vinaigrettellä

Miami-kokki Michael Schwartz kutsuu tätä reseptiä hänen "Michael's Genuine Food" -kekekirjaansa "täydelliseksi tasapainoksi kuumaa, makeaa, suolaista ja hapanta"

Lue Lisää
Toimituksen Valinta
  • Karpalo-oranssi Sparkler
    2024

    Kuohuviini, hapokas ja kaunein poskipuna, nämä tähtisadet ovat - uskallamme sanoa - houkuttelevampia kuin tavallinen vanha mimoosa

  • Ronin Brandy Apple Piirakka
    2024

    Ron Duben resepti brandy-omenapiirakasta voitti ensimmäisen sijan Stone Barnsin 2006 piirakkokilpailussa

  • Isoäidin Ystävyyden Rusinapiirakka
    2024

    Tämä upea rusinapiirakka on online-toimittajan Kristen Aikenin suosikki perheresepti. Sydämen vapauttamiseksi Kristen käyttää paperipyörää, jonka halkaisija on 2-3 tuumaa

  • Kookoskakun Kuorrutus
    2024

    Tämä herkullinen kookospähkinäkakun kuorrutusresepti on Robert Carterin lahjoittama Peninsula Grillistä Charlestonissa, Etelä-Carolinassa

  • Guatemalan Punakaali Relish
    2024

    Tämä resepti on Maricel Presillan kohtelias ja se tulisi tarjoilla hänen lämpimän pekonin kanssa kuumalla paprika-ruskealla leivosokeri-adobo-reseptilla

  • Maustevoita
    2024

    Marcus Samuelssonin keittokirjasta "Uuden keittiön sielu" kokeile maustetun voin käyttämistä plantain chutneyssa herkullisen ja eksoottisen mausteen saamiseksi

Paras arvioita viikon
Suosittu päivä
  • Monte Cristo Voileipä
    2024

    Jäljellä olevien ei tarvitse olla rajuja. Käytä ylimääräistä kinkkua tässä klassisessa voileipässä

  • Voitetut Porkkanat
    2024

    Voi-porkkanat ovat erinomainen puoli paahdetulle Poussinille luumujen ja timjamien kanssa

  • Nacho-perunat
    2024

    Tarjoile nämä päälle suosikki salsaasi ja nukkehapankermaa, aivan kuten perinteiset nachot

  • Marshmallow-kastike
    2024

    Niin paljon kuin kaupasta ostettu, tämä vaahtokarkkikastiketta on helpompi valmistaa kuin miltä näyttää. Lisää nukka tarttuvia makeita tavaroita seuraavaan jäätelömassoihin

  • Syksynvihannekset Omenoilla, Retiisillä Ja Cheddar Fricolla
    2024

    Tätä vihannessalaattia, teräviä viipaloituja omenoita, retiisejä ja rapeaa cheddar fricoa (ohut voileipä, joka on valmistettu paistinpannuraastetussa juustossa) tiputetaan kurpitsansiemenöljyviinibaasilla, jolla on tumma, voimakas väri ja maku vastaamaan . Etsi kurpitsansiemenöljyä gourmet-kaupoista tai terveysruokamarkkinoilta

  • Omena-kastanjan Täyttö
    2024

    Tämä resepti valmistaa herkullisen täytteen maustekovetetuille Turkille