Ravista tequila kotitekoisella hunaja-kardemumisiirapilla, hapokas greippi-mehulla ja Angostura-katkeroilla virkistäväksi, houkuttelevan vaaleanpunaiseksi juomaksi.
Justin Walker prep: 10 minuuttia yhteensä: 45 min Saanto: Antaa yhden juoman
ainekset
Hunaja-kardemumisiirappia 8 kardemummapalloa, murskattu
1/4 kuppi hunajaa
Cocktail 2 unssia tequila blancoa, kuten Espolon
- 3/4 unssia tuoretta greippimehua sekä kiila tarjoilua varten
- 3–4 viivaa Angostura-katkeroita
-
Vaihe 2
Cocktail:
Yhdistä tequila, greippimehu, 3/4 unssisiirappi ja katkerot cocktail-ravistimeen. Täytä puoliväliin jäällä. Ravista, kunnes ravistimen ulkopuolella on huurre, noin 30 sekuntia. Siivilöi ja tarjoile jäällä greippaamalla kiilalla.
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista Vaihe 1
Hunaja-kardemumisiirappi:
Paahda pienessä kattilassa paahdettua kardemummaa keskilämpötilassa korkealla, kunnes tuoksuu, 1 minuutti. Sekoita 1/2 kupillista vettä ja hunajaa. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä; hauduta 5 minuuttia. Anna jäähtyä kokonaan. Siivilöi; hävitä kiinteät aineet. Jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa enintään viikon ajan.
Cookin muistiinpanot
Tomaatti greippiä tarvitaan täältä; Jos käytät makeampaa lajiketta, vaihda puolet greippimehusta limemehuun.
Tämä resepti on skaalattavissa väkijoukolle: Aseta ainekset suureen kannuun. Täytä puolivälissä jäällä; sekoita pitkällä lusikalla, kunnes kannu on huurreinen. Siivilöi lasiksi; tarjoile koristeilla.