Kermainen polenta toimii erinomaisena kankaana runsasta naudanlihan chiliä ja valkosipulipipun kypsentämiä pinaatteja ja sieniä. Jos teet chiliä etukäteen, loput ruokia kokoontuu riittävän nopeasti viikkoyöksi.
Justin Walkerin prep: 25 minuuttia yhteensä: 40 min Tarjoukset: 4
ainekset
Ainesosien tarkistuslista 2 1/2 kuppia täysmaitoa
- Kosher-suola ja vastajauhettu pippuri
- 2/3 kuppia pikaruokaa
- 4 rkl suolatonta voita
- 1/3 kuppi extra-neitsytoliiviöljyä
- 1 valkosipulinkynsi, murskattu ja kuorittu
- 1 punta cremini-sieniä, nelinkertainen tai puolitettu
- 10 kuppia hienonnettua tuoretta pinaattia (2 nipusta, kovat varret poistettu)
- 1 rkl sherry-etikkaa
- 2 kuppia Easy beef chiliä
- Vaihe 2 Lämmitä öljyä ja valkosipulia suuressa kattilassa keskimäärin korkealla, kunnes tuoksuva, 1-2 minuuttia. Poista ja hävitä valkosipuli; Lisää sienet ja keitä sekoittaen, kunnes ne ovat kypsyneet, 10 - 12 minuuttia. Lisää pinaatti; mausta suolalla ja pippurilla ja keitä 1 - 2 minuuttia, kunnes ne ovat kypsyneet. Lisää etikka; keitä 30 sekuntia. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Vaihe 3 Lämmitä chili uudelleen. Tarjoile vihannesten kanssa polennan päällä.
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista Vaihe 1
Tuo maito ja 2 1/2 kupillista vettä kattilaan kattilassa; mausta kevyesti suolalla. Lisää vispilä jatkuvasti, lisää polentaa ohutvirtaisena. Vähennä lämpöä matalaan lämpötilaan; keitä, vispilä satunnaisesti, kunnes polenta on pehmeää ja kermaista, noin 5 minuuttia. Poista lämmöltä; sekoita voi. Mausta suolalla ja pippurilla; kansi pitää lämpimänä.