Logo fi.holidaysbeauty.com

Sveitsin-Chard-ja-Ricotta-galetti

2024

Sisällysluettelo:

Video: Sveitsin-Chard-ja-Ricotta-galetti

Video: Sveitsin-Chard-ja-Ricotta-galetti
Video: Michael Chiarello's Swiss Chard-Ricotta Purée 2024, Maaliskuu
Sveitsin-Chard-ja-Ricotta-galetti
Sveitsin-Chard-ja-Ricotta-galetti
Anonim

Kauran ja kermajuuston odottamaton pariliitos lisää makua ja rakennetta tämän Välimeren inspiroiman vapaamuotoisen tortun kuoreen. Se on täynnä herkullisella sekoituksella maallista sveitsiläismakea ja kermaista ricottaa.

Sveitsin-Chard-ja-Ricotta-galetti
Sveitsin-Chard-ja-Ricotta-galetti

Mike Krautter Yield: Tekee yhden 11 tuuman tortun

ainekset

Kuori 1 kuppi valkaisematonta monikäyttöjauhoa

  • 1/2 kuppia vanhanaikaisia kaurahiutaleita
  • 1 tl kosher-suolaa
  • 1 tikku (1/2 kupillista) kylmää suolatonta voita, leikattu pieniksi paloiksi
  • 3 unssia kermajuustoa
  • 1 iso munankeltuainen

Täytä 2 rkl extra-neitsytoliiviöljyä

  • 12 unssia sveitsinlakkaa, varret erotetaan ja viipaloidaan 1/4-tuumaisiksi paloiksi
  • 1 iso sipuli, viipaloitu pituussuunnassa, 1/4 tuumaa paksuksi
  • Kosher-suola ja vastajauhettu pippuri
  • 3 rkl balsamiviinietikkaa
  • 2 rkl kultaisia rusinoita
  • 3 sardellifilettä, karkeasti hienonnettu (valinnainen)
  • 2 rkl tuoretta timjamin lehtiä
  • 6 unssia ricotta, huoneenlämpötila
  • 1/4 kuppia hienoksi raastettua Parmigiano-Reggiano
  • 3 rkl raskasta kermaa
  • 1/2 tl tuoretta raastettua muskottipähkinää
  • 1 iso munankeltuainen
  • ohjeet

    Ohjeiden tarkistuslista Vaihe 1

    Kuori:

    Pulse jauhot, kaura ja suola keittimessä yhdistää. Lisää voi, kermajuusto ja munankeltuainen; pulssi, kunnes taikina vain pysyy yhdessä, 15 - 20 sekuntia.

    • Vaihe 2 Käännä taikina muovikalvon päälle ja tasoita levyksi; kääri muoviin. Jääkaapissa vähintään 1 tunti tai yön yli.
    • Vaihe 3

      Täyte:

      Kuumenna suuressa kattilassa 1 ruokalusikallinen öljyä keskipitkällä. Lisää kalkkunanvarret, sipuli ja ripaus suolaa. Keitä sekoittaen, kunnes varret ovat pehmeät ja hieman ruskeat, 8-10 minuuttia. Lisää etikka ja keitä sekoittaen, kunnes neste on melkein haihtunut, noin 2 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita rusinat. Siirrä seos reagoimattomaan kulhoon.

    • Vaihe 4

      Kuumenna jäljellä oleva 1 rkl öljyä samassa paistinpannussa keskipitkällä. Lisää sardellia, jos sitä käytetään; keitä, sekoittaen usein, 1 minuutti. Sekoita timjami. Lisää mangoldin lehdet ja keitä, kunnes se on hiukan kuivunut, noin minuutin ajan. Mausta suolalla ja pippurilla.

    • Vaihe 5 Munaa molemmat juustot kahdella ruokalusikalla, johon on kiinnitetty melakiinnike, 2 ruokalusikalla kermaa tasaiseksi, noin minuutti. Sekoita muskottipähkinä; mausta suolalla ja pippurilla.
    • Vaihe 6 Kuumenna uuni 375 asteeseen. Rullaa taikina suurelle pergamenttilevylle 1/8 tuuman paksuiseksi pyöreäksi, halkaisijaltaan noin 15 tuumaa. Järjestä sipuliseos tasaisesti taikinan päälle, jättäen 3 tuuman reunan. Levitä ricotta-seos sipuliseoksen päälle; alkuun mangoseoksella. Taita taikinan reunat ja paina kevyesti sulkeaksesi. Siirrä torttu (vielä pergamentti) leivinpellille. Jääkaapissa 15 minuuttia.
    • Vaihe 7 Lyö pienessä kulhossa munankeltuainen ja jäljellä oleva 1 rkl kermaa. Harjaa paljaana oleva taikina munapesua. Paista, kunnes kuori on kultaista, 40–45 minuuttia. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämmössä.

Suositeltava:

Uusi

Höyrytettyä Meribassia Napa -kaapissa

Tämä herkullinen höyrytetty meribassi napakaali on kokki Michael Schulsonin suostu

Lue Lisää
Tuore Tonnikala-Nikoise-salaatti

Tämä on suosittu salaatti tietyissä ravintoloissa, tonnikalaa tarjoillaan yleensä vaaleanpunaisena

Lue Lisää
Marenkilainen Riisinpudotus

Avain hyvään riisijauheeseen on sen rakenne. Joten saat parhaan riisivalmisteen kypsennä sitä hitaasti. Yli kypsennetyllä vanukkalla on kiinteän massan tekstuuri eikä kermainen seos, joka tekee tästä jälkiruoasta niin toivottavaa. Pitkäjyväinen riisi toimii parhaiten; Kokeile basmati-, jasmiini- tai popcorn-riisiä entistä monipuolisemmaksi. ≪ p > Tämä resepti esiteltiin Martha Stewart Living TV: ssä

Lue Lisää
Toimituksen Valinta
  • Sitrushedelmien Maustessuola
    2024

    Tämä rohkeajen makujen sekoitus lisää nopeaa makua. Tee kaksinkertainen erä ja anna puoli onnekkaalle vastaanottajalle

  • Lisa Fainin Vihreä Chile-posliini Mustilla Papuilla
    2024

    Tämä resepti on peräisin Lisa Fainista, seitsemännen sukupolven Texanista, joka asuu New Yorkissa ja jonka suositusta blogista homesicktexan.com on äskettäin tehty keittokirja. Posole, muhennos, joka sisältää kuorettomia, kuivattuja maissin ytimiä, joita kutsutaan hominyiksi, on suosittu lounasruoka Lounaisosassa. Tämä vihreä versio papuilla on helppo ja juhlava

  • Joulu Aamuna Aamiaispaista
    2024

    Tämä rehevä aamiainen sopii laskuun ja mikä parasta, se tyydyttää aikuiset ja lapset. Hauduta iso potti kahvia: Se on ateria, jonka vieraasi haluavat viipyä

  • Tangeriini-naudanlihaa Sekoita
    2024

    Mandariinin kuori ja mehu lisäävät makeutta ja kirkkaita sitrushedelmien muistiinpanoja tähän helpoaseen sekoittamiseen

  • Paahdettua Kanaa Mandariinien Ja Oliivien Kanssa
    2024

    Mandariiniviipaleet lisäävät makeutta ja kuoretta tähän kanaruokaan, joka on loistavaa yli kuskuskin tai paahdetun perunan rinnalla

  • Mandariinikakku Sitrushedelmälasilla
    2024

    Mandariinimehu lisää kuoretta tämän juhlava Bundt -kakun taikinaan ja lasiteeseen. Ohut nahat tekevät mandariineista helppoa puristaa käsin. Jotta sileä, massaton mehu (loistavasti tässä lasiteessa) suodata mehu hienoverkkoseulan läpi ennen käyttöä

Paras arvioita viikon
Suosittu päivä
  • Banaanimaitos
    2024

    Terveellisemmän version puolesta voit korvata jäätelön pakastetulla jogurtilla tai millä tahansa muulla jäätelövaihtoehdolla. Lucinda Scala Quinnin (Macmillan) kirjasta "Jamaican Cooking"

  • Veracruz-tyylinen Kastike
    2024

    Tämä kastike on lisä kokki Zarela Martinezin Red Snapper Veracruz -tyyliseen reseptiin

  • Tumma Suklaa, Jossa Kultaiset Rusinat Ja Paahdetut Mantelit
    2024

    Voit korvata mustat rusinat kultaisilla rusinoilla tällä herkullisella keittämättömällä jälkiruoalla. Lucinda Scala Quinnin (Artisan Books) teoksesta "Mad Hungry"

  • Evästeiden Ja Kerman Kuori
    2024

    Mikä mustavalkoinen ja herkullinen kaikkialla? Kaupasta ostetut evästeet sekoitettuna kermaiseen valkoiseen suklaaseen

  • Crackly Kaksisävyinen Kuori
    2024

    Vilja antaa tämän kuoren rapeaksi. Suklaan kaksi makua (ja sävyä) antavat kaksisävyisen ulkonäön

  • Koko Talon Teevoileivät
    2024

    Koko talon teevoileivät