Logo fi.holidaysbeauty.com

Mustanmeren Basso Kapriksilla Ja Yrttivoikastikkeella

2024

Sisällysluettelo:

Mustanmeren Basso Kapriksilla Ja Yrttivoikastikkeella
Mustanmeren Basso Kapriksilla Ja Yrttivoikastikkeella
Anonim

Yksi sivistynyt tapa saada illallinen pöydälle alle 30 minuutissa voi antaa fileen sizzle pannulla voin, kapparien ja tuoreiden yrttien kanssa. Mene meritaimenen, taimenen tai snapperin tai minkä tahansa hiutaleisen valkoisen kalan kanssa, jolla on ohut iho, joka saa erittäin rapeaksi pannulla.

Kypsennetty mustanmeren basso kapriksilla ja yrttivoikastikkeella
Kypsennetty mustanmeren basso kapriksilla ja yrttivoikastikkeella

Ryan Liebe prep: 20 minuuttia yhteensä: 25 min Tarjoukset: 4

ainekset

Ainesosan tarkistuslista 4 ihon päällä olevaa mustanmeren bassofileet (yhteensä noin 1 1/4 puntaa)

  • Kosher-suola ja vastajauhettu pippuri
  • Välitön jauhot, kuten Wondra, ripotteluun
  • 1 rkl extra-neitsytoliiviöljyä
  • 1/3 kuppia kuivaa vermuttia
  • 1 rkl kaprisia, valutettu ja huuhdeltu
  • 3 rkl suolatonta voita
  • 1/4 kuppia kevyesti pakattuja hienonnettuja tuoreita herkullisia yrttejä, kuten persiljaa, tilliä, kelkkaa ja ruohosipulia
  • ohjeet

    Ohjeiden tarkistuslista Vaihe 1

    Pat-fileet kuivat; kunkin ihon viistosivun puolipiste 2 tuuman välein. Mausta runsas suola ja pippuri. Ripottele jauhoilla tasaiseksi kerrokseksi, ravistaen ylimääräinen.

  • Vaihe 2 Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa yli keskipitkällä. Kun öljyn hohto ja savunpudot nousevat paistinpannua, lisää kalat yhdeksi kerrokseksi, ihon puolet alas. Vähennä lämpöä keskipitkäksi; kypsennä häiriöttömästi, kunnes iho on rapea ja liha on läpinäkymätöntä puolikkaan puoliväliin ja melkein kypsennettyä, 5 - 7 minuuttia paksuuden mukaan.
  • Vaihe 3 Käännä ja jatka keittämistä, kunnes juuri kypsennetty, vielä 1-2 minuuttia. Siirrä levyille, ihopuoli ylöspäin. Lisää vermutti paistinpannuun; keitetään, kunnes se on enimmäkseen haihtunut, 1 - 2 minuuttia. Lisää kaprit ja voi; keitä, kunnes voi kiehuu ja kastike paksunee hiukan, noin 2 minuuttia. Poista lämmöltä; sekoita yrtit. Palauta kalat paistinpannuun, ihopuoli ylöspäin; lusikka voikastiketta päälle. Tarjoile heti.
  • Cookin muistiinpanot

    Ihon leikkaaminen muutaman kerran (kahden tuuman välein) tarkoittaa, että kun asetat kalan ihopuoli alaspäin kuumaan astiaan, se ei käpristy ja kypsenee tasaisesti.

Suositeltava:

Uusi

Soija-Lime Vinaigrette

Korkein kokki Michael Schwartzin "Michael's Genuine Food" -keittokirjan rapea kalakala-salaatti tällä sitkeällä sitrushedelmäviinerilla

Lue Lisää
Falafel Tahini-kastikkeen Kanssa

Tarjoa tämä perinteinen falafel Michaelin alkuperäisruoka & Juomikokki Michael Schwartz tarttui pitaleivän sisälle tyydyttävään voileivään tai yksinään proteiinipakattuina alkupaloja

Lue Lisää
Rapea Kalasalaatti Punasipulilla, Mangolla Ja Soija-lime-vinaigrettellä

Miami-kokki Michael Schwartz kutsuu tätä reseptiä hänen "Michael's Genuine Food" -kekekirjaansa "täydelliseksi tasapainoksi kuumaa, makeaa, suolaista ja hapanta"

Lue Lisää
Toimituksen Valinta
  • Karpalo-oranssi Sparkler
    2024

    Kuohuviini, hapokas ja kaunein poskipuna, nämä tähtisadet ovat - uskallamme sanoa - houkuttelevampia kuin tavallinen vanha mimoosa

  • Ronin Brandy Apple Piirakka
    2024

    Ron Duben resepti brandy-omenapiirakasta voitti ensimmäisen sijan Stone Barnsin 2006 piirakkokilpailussa

  • Isoäidin Ystävyyden Rusinapiirakka
    2024

    Tämä upea rusinapiirakka on online-toimittajan Kristen Aikenin suosikki perheresepti. Sydämen vapauttamiseksi Kristen käyttää paperipyörää, jonka halkaisija on 2-3 tuumaa

  • Kookoskakun Kuorrutus
    2024

    Tämä herkullinen kookospähkinäkakun kuorrutusresepti on Robert Carterin lahjoittama Peninsula Grillistä Charlestonissa, Etelä-Carolinassa

  • Guatemalan Punakaali Relish
    2024

    Tämä resepti on Maricel Presillan kohtelias ja se tulisi tarjoilla hänen lämpimän pekonin kanssa kuumalla paprika-ruskealla leivosokeri-adobo-reseptilla

  • Maustevoita
    2024

    Marcus Samuelssonin keittokirjasta "Uuden keittiön sielu" kokeile maustetun voin käyttämistä plantain chutneyssa herkullisen ja eksoottisen mausteen saamiseksi

Paras arvioita viikon
Suosittu päivä
  • Monte Cristo Voileipä
    2024

    Jäljellä olevien ei tarvitse olla rajuja. Käytä ylimääräistä kinkkua tässä klassisessa voileipässä

  • Voitetut Porkkanat
    2024

    Voi-porkkanat ovat erinomainen puoli paahdetulle Poussinille luumujen ja timjamien kanssa

  • Nacho-perunat
    2024

    Tarjoile nämä päälle suosikki salsaasi ja nukkehapankermaa, aivan kuten perinteiset nachot

  • Marshmallow-kastike
    2024

    Niin paljon kuin kaupasta ostettu, tämä vaahtokarkkikastiketta on helpompi valmistaa kuin miltä näyttää. Lisää nukka tarttuvia makeita tavaroita seuraavaan jäätelömassoihin

  • Syksynvihannekset Omenoilla, Retiisillä Ja Cheddar Fricolla
    2024

    Tätä vihannessalaattia, teräviä viipaloituja omenoita, retiisejä ja rapeaa cheddar fricoa (ohut voileipä, joka on valmistettu paistinpannuraastetussa juustossa) tiputetaan kurpitsansiemenöljyviinibaasilla, jolla on tumma, voimakas väri ja maku vastaamaan . Etsi kurpitsansiemenöljyä gourmet-kaupoista tai terveysruokamarkkinoilta

  • Omena-kastanjan Täyttö
    2024

    Tämä resepti valmistaa herkullisen täytteen maustekovetetuille Turkille