Nämä kermaiset, kevyet leivokset parivat hyvin voin kanssa, kun ne ovat tuoreita uunista. Ne ovat myös loistava ajoneuvo suosikki munavoileipällesi. Kellot ja tilli menevät taikinaan ja lisäävät koristeellista kosketusta toppeihin.
Yuki Sugiura prep: 25 minuuttia yhteensä: 50 min Saanto: Tekee 10
ainekset
Ainesosien tarkistuslista 2 kuppia valkaisemattomia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja, lisää pölyämistä varten
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 1/2 tl kosher-suolaa
- 1/4 tl vastajauhettua pippuria
- 1 kiinni kylmää suolatonta voita, leikataan 1/2-tuumaisiksi paloiksi
- 1/2 kupillista rasvaa kermaa, plus lisää harjaamiseen
- 2 isoa munaa
- 4 unssia terävä cheddar, silputtu (1 kuppi)
- 1/2 kuppia ohutleikkisiä viipaloita (4: stä 6: een) ja lisää ripottelua varten
- 2 ruokalusikallista tuoreen tillin oksaa, lisää sadetukselle
- Vaihe 2 Tee kaivojen jauheseokseen kaivo; Lisää munaseos, cheddar, scallions ja tilli. Sekoita haarukalla, kunnes taikina alkaa muodostua, mutta seos on silti murenevaa. Käänny ulos kevyesti jauhotetulle pinnalle; vaivaa vain yhdistääksesi (älä tee liikaa). Kiero puoli tuumaa paksu. Leikkaa pyöreät jauhotetulla 2 3/4-tuumaisella keksileikkurilla mahdollisimman lähekkäin; aseta valmis arkki. Kerää romut; taistele uudelleen ja toista.
- Vaihe 3 Harjataskut kermalla; ripottele lisää tilliä ja sammalta. Paista, pyörivä arkki puolivälissä, kunnes kullanruskea, 23-25 minuuttia. Anna jäähtyä kokonaan.
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista Vaihe 1
Kuumenna uuni 425 asteeseen. Vuoraa leivinpeite pergamentilla. Vatkaa suureen kulhoon jauhot, leivinjauhe, suola ja pippuri. Vedä voi jauheseoksessa tasaiseksi kerrokseksi, paina sitten sormesi väliin, kunnes seoksella on karkean jauheen rakenne, muutama hernekoko paloiksi. Vatkaa toiseen kulhoon kerma ja munat.