Legendan mukaan kirsikkapohja, eteläisen Yhdysvaltojen suosima juoma, oli yksi George Washingtonin suosikki tippejä. Se tehtiin alun perin brandyllä, mutta voit käyttää myös burbonia, vodkaa, tummaa rommia tai (kuten tässä) valkoista rommia, jonka avulla hedelmien luonnollinen väri loistaa. Kirsikalla infusoidun hengen on oltava istuina vähintään viikon ja enintään kuukauden ajan ennen kuin se jäähdytetään ja tarjoillaan jääkylmällä.
Mikkel Vang prep: 20 min yhteensä: 1 h 15 min Saanto: Tekee 2 kuppia
ainekset
Ainesosan tarkistuslista 22 unssia tuoreita hapankirsikoita, huuhdeltu ja valutettu (3 1/2 kuppia)
- 2 kuppia valkoista rommia, kuten kapteeni Morgan
- Jäädytetyt hapankirsikat varressa tarjoilua varten (valinnainen)
- Vaihe 2 Kantavide, kiintoaineiden hävittäminen; kaada neste uudelleen suljettavaan purkkiin tai pulloon. Jääkaapissa vähintään 1 tunti ja enintään 6 kuukautta. Tarjoa jäähdytettynä jäällä jäädytettyjen kirsikoiden kanssa.
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista Vaihe 1
Lävistä terävän veitsen kärjellä 2 - 3 reikää jokaiseen tuoreeseen kirsikkaan, aseta se sitten suureen kärkeen tai purkkiin, jossa on tiukasti kiinni oleva kansi. Kaada rommi ja sekoita yhdistääksesi, puristamalla kevyesti kirsikoille vapauttaaksesi mehuja. Peitä purkki ja anna seistä viileässä, pimeässä paikassa vähintään 1 viikko ja enintään 1 kuukausi.
Cookin muistiinpanot
Tämä resepti ei sisällä sokeria, mutta jos haluat makeamman juoman, lisää korkeintaan 1/4 kuppia demerarasokeraa kiristettyyn pomppiin; sekoita liukenemaan ennen pullottamista.