Logo fi.holidaysbeauty.com

Sukkarotasa Pasta

2024

Sisällysluettelo:

Sukkarotasa Pasta
Sukkarotasa Pasta
Anonim

Jos kaipaat uutta kesäpastaa, kokeile tätä illallista, joka on inspiroitunut Succotashista - runsas eteläinen lisäruoka, valmistettu sokerimaissi ja limapavuista. Versiomme korvaa kesäkurpitsa vaaleanvihreällä pavulla ja lisää potkua raastetulla pekonilla ja jalapeñolla.

Suklaahimo Pasta Greg Lofts
Suklaahimo Pasta Greg Lofts

Dana Gallagherin prep: 40 minuuttia yhteensä: 50 min Tarjoukset: 4

ainekset

Ainesosan tarkistuslista 3 viipaletta pekonia (4 unssia), hienonnettu

  • 12 unssia lyhyt, putkimainen pasta, kuten penni
  • Kosher-suola ja vastajauhettu pippuri
  • 3 rkl extra-neitsytoliiviöljyä ja lisää tiputtamista
  • 1 pieni sipuli, puolitettu ja ohuesti viipaloitu (1 kuppi)
  • 2 pientä kesäkurpitsaa (yhteensä 10 unssia), puolitetaan pituussuunnassa, leikataan sitten poikittain 1/4 tuuman paksuisiksi puolikuuiksi (noin 2 kuppia)
  • Tarjoamista varten 2 basilika-oksaa, plus 1/3 kuppia tuoreita lehtiä, viipaloituna, jos ne ovat suuret
  • 1 1/2 kuppia tuoretta maissin ytimiä sekä maidot, jotka raaputettu munastista (2 korvasta)
  • 1 pint kirsikkatomaatteja, puolitettu
  • 2 valkosipulin kynsiä, jauhettua (2 tl)
  • 1 jalapeño (kylkiluut ja siemenet poistetaan haluttaessa vähemmän lämpöä), jauhetaan
  • 3 rkl omenasiideri etikkaa
  • 1 1/4 unssia Parmigiano-Reggiano, raastettu (1/2 kupillista), plus vielä tarjoilua varten
  • ohjeet

    Ohjeiden tarkistuslista Vaihe 1

    Keitä pekonia suuressa suorapuoleisessa paistinpannussa keskilämmöllä, kunnes rapea ja ruskea, noin 8 minuuttia. Siirrä paperipyyhkeisiin. Poista rasva paistinpannuista.

  • Vaihe 2 Keitä pastaa suuressa ruuassa runsaasti suolaista kiehuvaa vettä, kunnes al dente, noin 2 minuuttia vähemmän kuin pakkausohjeet. Varaa 1 kuppi pasta vettä; valua. Lämmitä samaan aikaan 2 rkl öljyä kattilassa yli keskipitkällä. Kun se loistaa, lisää sipulia, kesäkurpitsaa ja basilika-oksia; mausta suolalla ja pippurilla. Keitä sekoittaen satunnaisesti, kunnes vihannekset ovat herkkiä ja kullanruskeita paikoin, noin 8 minuuttia.
  • Vaihe 3

    Vähennä lämpöä keskipitkäksi; sekoita jäljellä oleva 1 rkl öljyä, maissin ytimiä ja maitoa, tomaattia, valkosipulia ja jalapeñoa. Keitä vain, kunnes valkosipuli on tuoksuva ja tomaatit alkavat vapauttaa mehujaan, 1 - 2 minuuttia. Lisää etikka; keitä vielä 30 sekuntia. Lisää pasta ja 1/2 kuppia varattua pastavettä; jatka keittämistä heittämällä, kunnes kastike paksunee hiukan ja tarttuu tasaisesti pastaan, 2 - 3 minuuttia. Poista lämmöltä; Poista ja hävitä basilika-ovet. Sekoita juusto. Lisää tarvittaessa lisää pastavettä, kerrallaan, kunnes kastike kerää tasaisesti pasta taas. Tarjoa pekonin päällä, tippaa öljyä, lisää juustoa ja basilikan lehtiä.

  • Cookin muistiinpanot

    Jos käytät suurta kesäkurpitsaa kahden pienen sijasta, neljätä se pituussuunnassa ennen viipalointia poikittain. Raaputa lusikan sivulla maissimaito mukulalista.

Suositeltava:

Uusi

Soija-Lime Vinaigrette

Korkein kokki Michael Schwartzin "Michael's Genuine Food" -keittokirjan rapea kalakala-salaatti tällä sitkeällä sitrushedelmäviinerilla

Lue Lisää
Falafel Tahini-kastikkeen Kanssa

Tarjoa tämä perinteinen falafel Michaelin alkuperäisruoka & Juomikokki Michael Schwartz tarttui pitaleivän sisälle tyydyttävään voileivään tai yksinään proteiinipakattuina alkupaloja

Lue Lisää
Rapea Kalasalaatti Punasipulilla, Mangolla Ja Soija-lime-vinaigrettellä

Miami-kokki Michael Schwartz kutsuu tätä reseptiä hänen "Michael's Genuine Food" -kekekirjaansa "täydelliseksi tasapainoksi kuumaa, makeaa, suolaista ja hapanta"

Lue Lisää
Toimituksen Valinta
  • Karpalo-oranssi Sparkler
    2024

    Kuohuviini, hapokas ja kaunein poskipuna, nämä tähtisadet ovat - uskallamme sanoa - houkuttelevampia kuin tavallinen vanha mimoosa

  • Ronin Brandy Apple Piirakka
    2024

    Ron Duben resepti brandy-omenapiirakasta voitti ensimmäisen sijan Stone Barnsin 2006 piirakkokilpailussa

  • Isoäidin Ystävyyden Rusinapiirakka
    2024

    Tämä upea rusinapiirakka on online-toimittajan Kristen Aikenin suosikki perheresepti. Sydämen vapauttamiseksi Kristen käyttää paperipyörää, jonka halkaisija on 2-3 tuumaa

  • Kookoskakun Kuorrutus
    2024

    Tämä herkullinen kookospähkinäkakun kuorrutusresepti on Robert Carterin lahjoittama Peninsula Grillistä Charlestonissa, Etelä-Carolinassa

  • Guatemalan Punakaali Relish
    2024

    Tämä resepti on Maricel Presillan kohtelias ja se tulisi tarjoilla hänen lämpimän pekonin kanssa kuumalla paprika-ruskealla leivosokeri-adobo-reseptilla

  • Maustevoita
    2024

    Marcus Samuelssonin keittokirjasta "Uuden keittiön sielu" kokeile maustetun voin käyttämistä plantain chutneyssa herkullisen ja eksoottisen mausteen saamiseksi

Paras arvioita viikon
Suosittu päivä
  • Monte Cristo Voileipä
    2024

    Jäljellä olevien ei tarvitse olla rajuja. Käytä ylimääräistä kinkkua tässä klassisessa voileipässä

  • Voitetut Porkkanat
    2024

    Voi-porkkanat ovat erinomainen puoli paahdetulle Poussinille luumujen ja timjamien kanssa

  • Nacho-perunat
    2024

    Tarjoile nämä päälle suosikki salsaasi ja nukkehapankermaa, aivan kuten perinteiset nachot

  • Marshmallow-kastike
    2024

    Niin paljon kuin kaupasta ostettu, tämä vaahtokarkkikastiketta on helpompi valmistaa kuin miltä näyttää. Lisää nukka tarttuvia makeita tavaroita seuraavaan jäätelömassoihin

  • Syksynvihannekset Omenoilla, Retiisillä Ja Cheddar Fricolla
    2024

    Tätä vihannessalaattia, teräviä viipaloituja omenoita, retiisejä ja rapeaa cheddar fricoa (ohut voileipä, joka on valmistettu paistinpannuraastetussa juustossa) tiputetaan kurpitsansiemenöljyviinibaasilla, jolla on tumma, voimakas väri ja maku vastaamaan . Etsi kurpitsansiemenöljyä gourmet-kaupoista tai terveysruokamarkkinoilta

  • Omena-kastanjan Täyttö
    2024

    Tämä resepti valmistaa herkullisen täytteen maustekovetetuille Turkille