Sano hyvästit tunnille, joka vietettiin leijuen yli ja parantaen makeita, voiisia sipulia. Tämä resepti käyttää pikapottia nopeuttamaan prosessia ja tasoittaa tietä ranskalaiselle sipulikeitolle, munakkeille, voileipille ja makkaran täyteille koko viikon.
Bryan Gardner prep: 10 min yhteensä: 25 min Saanto: Tekee 2 1/2 kuppia
ainekset
Ainesosan tarkistuslista 2 kiloa keltaisia sipuleita, viipaloitu 1/2-tuumaiseksi (8 kuppia)
- 2 rkl suolatonta voita, leikattu pieniksi paloiksi
- Kosher-suola ja vastajauhettu mustapippuri
- Vaihe 2 Siivilöi sipulit ja heitä ylimääräinen neste pois. Palauta sipulit multicookeriin. Keitä korkeaa "kypsennettyä" asetusta sekoittaen jatkuvasti, kunnes sipulit ovat syvästi kultaisia ja karamellistuneet, 3 - 5 minuuttia. Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa korkeintaan 1 viikko.
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista Vaihe 1
Lisää sipulit, voi, 2 tl suolaa ja 1/2 tl pippuria multikookerin kulhoon; sekoita yhdistää. Kiinnitä kansi ja säädä tuuletusaukko tiivistykseen. Keitä korkealla "Painekeitto" -asetuksella 5 minuutin ajan. Kun sykli on valmis, vapauta paine heti. Poista kansi varovasti.