Logo fi.holidaysbeauty.com

Koko Täytetty Kaali

2024

Sisällysluettelo:

Video: Koko Täytetty Kaali

Video: Koko Täytetty Kaali
Video: Новинка расходится сразу со сковороды, жаль не готовила так раньше! Капуста с начинкой. 2024, Maaliskuu
Koko Täytetty Kaali
Koko Täytetty Kaali
Anonim

Tässä modernissa Itä-Euroopan mukavuusruokatuotteessa Savoyn kaalin lehdet muuttuvat voiksi ja herkkyiksi haudutettua, ja jauhettu kalkkuna korvaa tavallisen naudanlihan. Se on värikäs pääruoka syksyyn tai talveen.

Koko täytetty kaali
Koko täytetty kaali

Marcus Nilsson prep: 45 minuuttia yhteensä: 2 t 20 min Saanto: Tarjoaa 6 - 8

ainekset

Ainesosan tarkistuslista 1 iso muna, plus 1 munavalkoinen

  • 1/3 kuppi kashaa (paahdettuja tattari-vehnän ytimiä), kuten Bob's Red Mill
  • 2/3 kupillista kiehuvaa vettä
  • Kosher-suola ja vastajauhettu pippuri
  • 1 pieni Savoynkaali
  • 5 rkl extra-neitsytoliiviöljyä
  • 1 sipuli, hienonnettu (2 kupillista)
  • 3 keskikokoista porkkanaa, silputtu (2 kupillista)
  • 1/2 kuppia hienonnettua tuoretta persiljaa ja lisää tarjoilua varten
  • 1/2 kuppia hienonnettua tuoretta tilliä ja lisää tarjoilua varten
  • 1 kiloa jauhettua kalkkunaa, mieluiten tummaa lihaa
  • 4 teelusikallista valkaisematonta monikäyttöjauhoa
  • 1 purkki (28 unssia) kuutioituja tomaatteja
  • Smetana, tarjoilua varten
  • ohjeet

    Ohjeiden tarkistuslista Vaihe 1

    Vatkaa munanvalkuainen kulhoon; sekoita kasha tasaiseksi kerrokseksi. Kuumenna pieni kattila korkealla; Lisää kasha-seos ja keitä, sekoittaen jatkuvasti, kunnes kuiva ja ytimet erottuvat, noin 2 minuuttia. Vähennä lämpöä matalaan lämpötilaan; sekoita kiehuvaan veteen ja ripaus suolaa. Peitä ja keitä, kunnes vesi haihtuu ja kasha on hellä, noin 8 minuuttia.

  • Vaihe 2 Poista kaapin sydän veitsellä. Pudota kaali suureen ruukkuun runsaasti suolaista kiehuvaa vettä; keitä, kunnes ulkolehdet muuttuvat kirkkaan vihreiksi ja vedä helposti päästä, noin minuutti. Poista ulommat lehdet; siirrä keittiöpyyhkeellä vuoratulle leivänpäälle. Jatka kaalin keittämistä ja lehtien poistamista, kunnes 12 suurinta ulkolehteä on kypsennetty. (Poista jäljellä oleva kaali ja varaa toiseen käyttöön.) Trimmoi paksu keskikohta kunkin lehden pohjasta.
  • Vaihe 3 Kuumenna uuni 350 asteeseen. Kuumenna 3 rkl öljyä pannulla keskipitkällä. Lisää sipuli; mausta suolalla ja pippurilla ja keitä, sekoittaen satunnaisesti, kunnes kultainen, noin 10 minuuttia. Siirrä suureen kulhoon keitetyn kashan kanssa; anna jäähtyä kokonaan. Vatkaa jäljellä oleva muna ja sekoita kasha-seokseen porkkanoiden, yrttien, kalkkunan ja jauhojen kanssa. Mausta 1 1/4 tl suolaa ja 1/2 tl pippuria.
  • Vaihe 4

    Vuoraa 8-tuumainen kulho (mitattuna yläpuolelta) kaksinkertaisella kerroksella juustokangasta, jättäen noin 6 tuumaa ylitys. Sitten linja kuuden kauneimman kaalilehden kanssa, limittyen hiukan ja antamalla niiden roikkua kulhon päällä. Kerros yhden kolmasosan kalkkunaseoksesta; alkuun vielä 2 kaalilehteä. Toista kerrostaminen kahdesti jäljellä olevalla kalkkunaseoksella ja lehdillä. Taita täyttymisen peittämiseksi lehdet. Kerää juustokangas ylhäältä ja nosta kaali ylöspäin kiertämällä kiristyäksesi tiukkaan kierrokseen.

  • Vaihe 5 Aseta tomaatit ja 1 kupillinen vettä uuninkestävään ruukkuun, kuten hollantilaiseen uuniin; kiehauta. Mausta suolalla ja pippurilla; sekoita jäljellä olevat 2 rkl öljyä. Aseta täytetty kaali kattilaan kierretyllä osaa alaspäin, kattilaan. Peitä, siirrä uuniin ja paista paahtamalla toisinaan tomaateilla, kunnes keskelle asetettu lämpömittari ilmoittaa 160 astetta, 40-50 minuuttia. Anna jäähtyä hieman, poista sitten marja ja viipaloi kaali kiilaksi. Tarjoile pannukastikkeen, smetanan ja yrttien kanssa.
  • Cookin muistiinpanot

    Voit jäähdyttää keitetyt ja jäähdytetyt kaalilehdet ilmatiiviissä astiassa jopa päiväksi.

Suositeltava:

Uusi

Soija-Lime Vinaigrette

Korkein kokki Michael Schwartzin "Michael's Genuine Food" -keittokirjan rapea kalakala-salaatti tällä sitkeällä sitrushedelmäviinerilla

Lue Lisää
Falafel Tahini-kastikkeen Kanssa

Tarjoa tämä perinteinen falafel Michaelin alkuperäisruoka & Juomikokki Michael Schwartz tarttui pitaleivän sisälle tyydyttävään voileivään tai yksinään proteiinipakattuina alkupaloja

Lue Lisää
Rapea Kalasalaatti Punasipulilla, Mangolla Ja Soija-lime-vinaigrettellä

Miami-kokki Michael Schwartz kutsuu tätä reseptiä hänen "Michael's Genuine Food" -kekekirjaansa "täydelliseksi tasapainoksi kuumaa, makeaa, suolaista ja hapanta"

Lue Lisää
Toimituksen Valinta
  • Karpalo-oranssi Sparkler
    2024

    Kuohuviini, hapokas ja kaunein poskipuna, nämä tähtisadet ovat - uskallamme sanoa - houkuttelevampia kuin tavallinen vanha mimoosa

  • Ronin Brandy Apple Piirakka
    2024

    Ron Duben resepti brandy-omenapiirakasta voitti ensimmäisen sijan Stone Barnsin 2006 piirakkokilpailussa

  • Isoäidin Ystävyyden Rusinapiirakka
    2024

    Tämä upea rusinapiirakka on online-toimittajan Kristen Aikenin suosikki perheresepti. Sydämen vapauttamiseksi Kristen käyttää paperipyörää, jonka halkaisija on 2-3 tuumaa

  • Kookoskakun Kuorrutus
    2024

    Tämä herkullinen kookospähkinäkakun kuorrutusresepti on Robert Carterin lahjoittama Peninsula Grillistä Charlestonissa, Etelä-Carolinassa

  • Guatemalan Punakaali Relish
    2024

    Tämä resepti on Maricel Presillan kohtelias ja se tulisi tarjoilla hänen lämpimän pekonin kanssa kuumalla paprika-ruskealla leivosokeri-adobo-reseptilla

  • Maustevoita
    2024

    Marcus Samuelssonin keittokirjasta "Uuden keittiön sielu" kokeile maustetun voin käyttämistä plantain chutneyssa herkullisen ja eksoottisen mausteen saamiseksi

Paras arvioita viikon
Suosittu päivä
  • Monte Cristo Voileipä
    2024

    Jäljellä olevien ei tarvitse olla rajuja. Käytä ylimääräistä kinkkua tässä klassisessa voileipässä

  • Voitetut Porkkanat
    2024

    Voi-porkkanat ovat erinomainen puoli paahdetulle Poussinille luumujen ja timjamien kanssa

  • Nacho-perunat
    2024

    Tarjoile nämä päälle suosikki salsaasi ja nukkehapankermaa, aivan kuten perinteiset nachot

  • Marshmallow-kastike
    2024

    Niin paljon kuin kaupasta ostettu, tämä vaahtokarkkikastiketta on helpompi valmistaa kuin miltä näyttää. Lisää nukka tarttuvia makeita tavaroita seuraavaan jäätelömassoihin

  • Syksynvihannekset Omenoilla, Retiisillä Ja Cheddar Fricolla
    2024

    Tätä vihannessalaattia, teräviä viipaloituja omenoita, retiisejä ja rapeaa cheddar fricoa (ohut voileipä, joka on valmistettu paistinpannuraastetussa juustossa) tiputetaan kurpitsansiemenöljyviinibaasilla, jolla on tumma, voimakas väri ja maku vastaamaan . Etsi kurpitsansiemenöljyä gourmet-kaupoista tai terveysruokamarkkinoilta

  • Omena-kastanjan Täyttö
    2024

    Tämä resepti valmistaa herkullisen täytteen maustekovetetuille Turkille