Logo fi.holidaysbeauty.com

Tartar-pihvi

2024

Sisällysluettelo:

Video: Tartar-pihvi

Video: Tartar-pihvi
Video: Tartarpihvin valmistaminen 2024, Maaliskuu
Tartar-pihvi
Tartar-pihvi
Anonim

Tuo bistro kotiin tällä klassisella pihvitartariruokareseptilla. Avain ravintolalaatuisen alkuruoan tarjoamiseen keittiön pöydälläsi on kaksinkertainen: Osta ensin parhaanlaatuinen naudan sisäfilee - siellä on aika ja paikka talouden leikkauksiin, mutta tämä ei ole yksi niistä! Sitten lihan jäädyttäminen noin 20 minuutiksi tiivistää sen tarpeeksi, jotta se leikkaa sen pieniksi, tasaisiksi paloiksi nopeasti ja helposti.

Pihvi Tartare Riley Wofford
Pihvi Tartare Riley Wofford

Bryan Gardner valmistelu: Yhteensä 20 minuuttia: 40 minuuttia Tarjoukset: 2

ainekset

Ainesosien tarkistuslista 8 unssia korkealaatuista naudan sisäfilettä, rasva ja rypyt poistettu

  • 1 rkl hienonnettua salottisipulia
  • 1 rkl kapriksia, valutettu ja hienonnettu
  • 1 rkl hienonnettua kihara persiljaa sekä oksaa tarjoilua varten
  • 4 tl Worcestershire-kastike
  • 1 tl tuoretta sitruunamehua
  • Hiutaleinen merisuola (kuten Jacobsenin) ja vastajauhettu mustapippuri
  • 1 iso munankeltuainen
  • 2 rkl Dijon-sinappia
  • Tarjoiluun kevyesti paahdettu pumppernickel-leipä, suolavoi ja maissihedelmät
  • ohjeet

    Ohjeiden tarkistuslista Vaihe 1

    Aseta naudanliha pienelle lautaselle. Pakasta, kunnes se on hiukan kiinni, noin 20 minuuttia. Leikkaa jäähdytetty naudanliha 1/4-tuumaisiksi paloiksi; siirrä pieneen ei-reaktiiviseen kulhoon ja heitä salottisipulilla, kaprilla, persiljalla, Worcestershire-kastikkeella ja sitruunamehulla. Mausta hiutalevalla suolalla ja pippurilla.

  • Vaihe 2 Levitä sinappi jäähdytetylle levylle; järjestä tartaari levyn keskelle. Tee pieni sisennys keskelle ja yläosaan munankeltuaisella. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile paahdetun leivän, voin, maissihedelmien ja persilja-okkaloiden kanssa.
  • Cookin muistiinpanot

    Raskaita munia ei saa kuluttaa raskaana olevat naiset, pienet lapset, vanhukset tai muut, joiden terveys on heikentynyt.

    Jos haluat koostumuksellisemman esityksen, järjestä tartaari 5-tuumaisen rengasmuotin tai evästeleikkurin sisään ja nosta sitten ennen tarjoilua.

Suositeltava:

Uusi

Höyrytettyä Meribassia Napa -kaapissa

Tämä herkullinen höyrytetty meribassi napakaali on kokki Michael Schulsonin suostu

Lue Lisää
Tuore Tonnikala-Nikoise-salaatti

Tämä on suosittu salaatti tietyissä ravintoloissa, tonnikalaa tarjoillaan yleensä vaaleanpunaisena

Lue Lisää
Marenkilainen Riisinpudotus

Avain hyvään riisijauheeseen on sen rakenne. Joten saat parhaan riisivalmisteen kypsennä sitä hitaasti. Yli kypsennetyllä vanukkalla on kiinteän massan tekstuuri eikä kermainen seos, joka tekee tästä jälkiruoasta niin toivottavaa. Pitkäjyväinen riisi toimii parhaiten; Kokeile basmati-, jasmiini- tai popcorn-riisiä entistä monipuolisemmaksi. ≪ p > Tämä resepti esiteltiin Martha Stewart Living TV: ssä

Lue Lisää
Toimituksen Valinta
  • Sitrushedelmien Maustessuola
    2024

    Tämä rohkeajen makujen sekoitus lisää nopeaa makua. Tee kaksinkertainen erä ja anna puoli onnekkaalle vastaanottajalle

  • Lisa Fainin Vihreä Chile-posliini Mustilla Papuilla
    2024

    Tämä resepti on peräisin Lisa Fainista, seitsemännen sukupolven Texanista, joka asuu New Yorkissa ja jonka suositusta blogista homesicktexan.com on äskettäin tehty keittokirja. Posole, muhennos, joka sisältää kuorettomia, kuivattuja maissin ytimiä, joita kutsutaan hominyiksi, on suosittu lounasruoka Lounaisosassa. Tämä vihreä versio papuilla on helppo ja juhlava

  • Joulu Aamuna Aamiaispaista
    2024

    Tämä rehevä aamiainen sopii laskuun ja mikä parasta, se tyydyttää aikuiset ja lapset. Hauduta iso potti kahvia: Se on ateria, jonka vieraasi haluavat viipyä

  • Tangeriini-naudanlihaa Sekoita
    2024

    Mandariinin kuori ja mehu lisäävät makeutta ja kirkkaita sitrushedelmien muistiinpanoja tähän helpoaseen sekoittamiseen

  • Paahdettua Kanaa Mandariinien Ja Oliivien Kanssa
    2024

    Mandariiniviipaleet lisäävät makeutta ja kuoretta tähän kanaruokaan, joka on loistavaa yli kuskuskin tai paahdetun perunan rinnalla

  • Mandariinikakku Sitrushedelmälasilla
    2024

    Mandariinimehu lisää kuoretta tämän juhlava Bundt -kakun taikinaan ja lasiteeseen. Ohut nahat tekevät mandariineista helppoa puristaa käsin. Jotta sileä, massaton mehu (loistavasti tässä lasiteessa) suodata mehu hienoverkkoseulan läpi ennen käyttöä

Paras arvioita viikon
Suosittu päivä
  • Banaanimaitos
    2024

    Terveellisemmän version puolesta voit korvata jäätelön pakastetulla jogurtilla tai millä tahansa muulla jäätelövaihtoehdolla. Lucinda Scala Quinnin (Macmillan) kirjasta "Jamaican Cooking"

  • Veracruz-tyylinen Kastike
    2024

    Tämä kastike on lisä kokki Zarela Martinezin Red Snapper Veracruz -tyyliseen reseptiin

  • Tumma Suklaa, Jossa Kultaiset Rusinat Ja Paahdetut Mantelit
    2024

    Voit korvata mustat rusinat kultaisilla rusinoilla tällä herkullisella keittämättömällä jälkiruoalla. Lucinda Scala Quinnin (Artisan Books) teoksesta "Mad Hungry"

  • Evästeiden Ja Kerman Kuori
    2024

    Mikä mustavalkoinen ja herkullinen kaikkialla? Kaupasta ostetut evästeet sekoitettuna kermaiseen valkoiseen suklaaseen

  • Crackly Kaksisävyinen Kuori
    2024

    Vilja antaa tämän kuoren rapeaksi. Suklaan kaksi makua (ja sävyä) antavat kaksisävyisen ulkonäön

  • Koko Talon Teevoileivät
    2024

    Koko talon teevoileivät