Tämä helppo yhden potin guljassi on yhdessä tunnissa. Ei huono ruokalaji, joka perinteisesti hauduttaa suurimman osan päivästä. Valitsemalla nopeasti kypsennettävän sisäfileen yleisemmän olkapäätimen sijasta, sianliha muuttuu suussa suuhun heikoksi ajaksi. Suosittelemme tarjoamaan tätä lohduttavaa ruokaa voitetun munanuudelin päällä, jonka puolella on terävä vihreä salaatti.
Lue koko resepti videon jälkeen. prep: 35 min yhteensä: 50 min Annokset: 4
ainekset
Ainesosien tarkistuslista 1 1/4 kiloa sianlihan sisäfileetä, leikattu 1/2-tuumaisiksi paloiksi
- Kosher-suola ja vastajauhettu pippuri
- 3 rkl extra-neitsytoliiviöljyä
- 1 keskipitkä sipuli, hienonnettu (2 kupillista)
- 2 punaista paprikaa, kylkiluita ja siemeniä poistettu, hienonnettu
- 4 porkkanaa, kuoritut ja leikattu puolueellisuudesta 1/2-tuumaisiksi paloiksi
- 1 rkl makeaa paprikaa (mieluiten unkarilaista)
- 3 rkl tomaattipastaa
- 2 1/2 kupillista vähänatriumista kananliemettä
- Hapankerma ja hienonnettu tuore tilli tarjoilua varten
- Vaihe 2 Lisää jäljellä oleva 1 rkl öljyä pottiin. Lisää sipuli, paprikat ja porkkanat; mausta suolalla ja pippurilla. Keitä sekoittaen satunnaisesti, kunnes vihannekset ovat kultaisia paikoin, 7 - 9 minuuttia. Sekoita paprika ja tomaattipasta; keitä 30 sekuntia.
- Vaihe 3 Sekoita lieme; Kiehauta, kunnes seos on pelkistetty ohutksi kastikeksi ja porkkanat ovat pehmeitä, 12 - 14 minuuttia. Palauta sianliha ja kertyneet mehut pottiin; hauduta, kunnes sianliha on juuri kypsennetty, noin minuutti. Tarjoa, päälle kermaviili ja tilli.
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista Vaihe 1
Mausta sianliha suolalla ja pippurilla. Kuumenna 2 ruokalusikallista öljyä kattilassa keskitasoisen yli. Lisää sianliha ja keitä, sekoittaen muutama kerta, kunnes ne ovat paistuneet paikoin ja melkein kypsennetty noin 5 minuuttia. Siirrä lautaselle.