Poiketen klassisesta piparkakku- ja hamppumautotalosta, tämä pieni Martlan tilan pienen talon pienoismalli on hienovaraisesti skandinaavinen tyyli. Sen vaaleat seinät on valmistettu Earl Grey -teellä maustetusta sokeri-taikina taikinasta; sisäpuolelta valaistut ikkunat saavat hehkua karamelli- ja LED-votiveista, jotka on sijoitettu alapuolelle. Tuoretta rosmariinia ja timjamia käytettiin ympäröivien viheralueiden koristeluun. Tulosta ja leikkaa mallit täältä ennen aloittamista. Huomaa, että sinun on tehtävä kaksi erillistä karamellierää - yksi ikkunoille ja toinen liimataksesi talon seinät yhteen.
Pernille Loof -valmistelu: 2 tuntia yhteensä: 5 tuntia Saanto: Tekee 1
ainekset
Ainesosien tarkistuslista Earl-Grey Sugar-Cookie-taikina
- Valkaisemattomat yleiskäyttöön tarkoitetut jauhot pölyämiseen
- 3 kuppia rakeistettua sokeria (karamellia varten)
- Kuninkaallinen jäinen
- Hieno hiontasokeri ("lumi")
- Suklaattosokerit pölyämistä varten
- Rosmariini-oksapuut (valinnainen), katso kokin muistiinpanot
- Gum-paste-sienet (valinnainen), katso kokin muistiinpanot
- Timjami seppele (valinnainen), katso kokin muistiinpanot
- Vaihe 2 Aseta mallit päälle; leikkaa kaikki muodot terävällä veitsellä. Siirrä paneelit pergamenttipäällysteisille leivänlevyille ja jääkaappiin, kunnes ne ovat kiinteitä. Sillä välin rullaa romut 1/8 tuuman paksuiseksi ja jäähdytä jääkaappiin, kunnes se on kiinteä. Viipaloi 20 "puutavaraa", joista jokainen on 1/4-tuumainen, käyttämällä viivoitetta ja pizzaleikkuria tai terävää leikkuuterää rullatusta taikinasta.
- Vaihe 3 Siirrä puutavara toiselle pergamenttipäällysteiselle leivänkerralle ja jääkaappiin, kunnes se on kiinteä, noin 15 minuuttia. (Yritä järjestää puutavara niin suoraksi kuin mahdollista; jos se on liian pehmeä, jäähdytä jääkaappiin, kunnes se on kiinteä, siirrä sitten arkkiin.)
-
Vaihe 4
Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Aseta viivaimen reunalla 9 vaakasuoraa viivaa jokaiselle taikinapalalle (antaa vaikutelman, mutta ei leikkaa kokonaan läpi). Luo "vyöruusu" käyttämällä voin veitsen tylsää puolta tekemällä pystysuoria merkkejä 1/2 tuuman välein, porrastamalla jokaisen rivin kohdalla.
- Vaihe 5 Paista 2 arkkia paneelia kerrallaan, kiertämällä kerran, kunnes reunat muuttuvat vaalean kultaisiksi, 14-16 minuuttia. Paista puuta, kunnes reunat muuttuvat vaalean kultaisiksi, 10–12 minuuttia. Siirrä paistetut palat terästelineeseen; anna jäähtyä kokonaan.
- Vaihe 6 Karamelli-ikkunat ja ovipaneeli: Aseta 2 seinämallia ja etumalli pergamentin tai 2 silikonileivontamaton alle (tekstuurin lisäämiseksi); tämä on opas. Kaada 1/2 kupillista vettä keskiraskaan pohjaiseen kattilaan. Lisää 1 1/2 kuppia rakeistettua sokeria ja keitä keskilämpötilassa sekoittaen ajoittain, kunnes sokeri on liuennut ja siirappi on kirkasta.
-
Vaihe 7
Jatka keittämistä sekoittamatta, mutta pese pannun reunat märällä leivonnaisharjalla kaksi tai kolme kertaa kiteiden muodostumisen estämiseksi, kunnes siirappi kiehuu. Anna kiehua, pyöritteleen pannua satunnaisesti keltaisena, 7 - 8 minuuttia. Poista lämmöltä.
- Vaihe 8 Kaada pienellä, kuivalla mittakupilla pergamenttiin riittävästi karamellia, jotta se ulottuu noin 1/2 tuumaa kunkin mallin ikkunan tai oven rungon yli. Anna jäähtyä täysin, noin 15 minuuttia.
- Vaihe 9 Täytä putkikassi, jossa on pieni pyöreä kärki (kuten Ateco # 4), kuninkaallisella jäätelöllä. Leikkaa puutavara sahaliikkeellä sahatuella veitsellä varovasti sahatavaran avulla, jotta kukin paneeli saadaan muotoiltu. (Katso malli.) Putki jokaisesta puusta kuninkaallisella jäätymisellä; kiinnitä paikoilleen. Putki ohut linja kuninkaallista jäätä kunkin karamelli-ikkunan tai ovipaneelin ympärille; paina kevyesti kiinnittääksesi vastaavan paneelin sisäpuolelle. Anna jäätymisen kokonaan asettua, noin tunnin.
-
Vaihe 10
Kokoonpano: Tee uusi erä karamellia vaiheessa 3 annettujen ohjeiden mukaisesti. Upota seinäpaneelin toinen reuna siihen; anna ylimäärän valua. Työskentele nopeasti (ennen kuin karamelli kovettuu), yhdistä seinäpaneelin päällystetty reuna etupaneeliin muodostaen nurkka; paina tiukasti kiinni. Toista jäljellä olevalla seinä- ja takapaneelilla. (Sinulla on nyt 2 kulmakappaletta.)
- Vaihe 11 Kummankin seinäpaneelin harjareuna karamellilla käyttämällä leivonnaisharjaa; paina tukevasti kiinni etu- ja takapaneeleissa. (Sinulla on nyt neliömäinen talo; jos karamelli alkaa kovaa kokoonpanon aikana, lämmitä sitä varovasti matalalla.) Harjaa lisää karamellia takaosan ja etupaneelin yläreunoihin. Kiinnitä kattokappaleet heti päällystettyihin paneeleihin varmistamalla, että ne ovat keskitettyinä ja tasaisesti kohdistettuina (yläreunan tulisi olla noin 1/2 tuumaa). Anna jäähtyä täysin, noin 30 minuuttia.
- Vaihe 12 Siirrä mökki suurelle lautaselle tai kakkujalustalle. Valoa varten aseta LED-äänivalot sisälle. Kaada hiekkasokeria mökin ympärille, jolloin seinät syventävät "lumikuoria". Seuloa konditorien sokeri katon yli. Järjestä rosmariinipuut ja purukumi-sienet mökin ympärille. Ripusta timjami seppele leipurin langalla tai siimalla.
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista Vaihe 1
Mökki: Anna taikinan seistä huoneenlämpötilassa, kunnes taipuisa. Rullaa taikinan kaikki suorakulmiot noin 1/8 tuuman paksuisiksi erillisillä kevyesti jauhottuilla pergamentinpalailla. Siirrä pergamenttia oleva taikina leivonnaislevyille ja jääkaappiin, kunnes se on kiinteä, noin 30 minuuttia.
Cookin muistiinpanot
Voit ostaa valossa näkyviä purukumi-sieniä osoitteesta jasonschreiber.com.
Rosmariinipuiden valmistamiseksi ryhmittele 3 tai 4 paksun varren rosmariini-oksaa; kääri kukkalangalla, joka on puoli tuumaa varren pohjasta. Leikkaa puiset päät niin, että ne ovat tasaiset. Käännä ylösalaisin luodaksesi puun. Leikkaa lehtien päät niin, että puu seisoo pystyssä. Toista lisää rosmariinilla.
Timjami-seppeleen valmistamiseksi kerrosta useita timjami-oksaa, päällekkäin päädyissä, jolloin muodostuu seitsemän tuumaa seppele. Kääri kukkalangalla; kierrä seppele. Kun olet ripustanut taloon, lisää pippurikuoria ("marjoina").