Nämä helposti pudotettavat evästeet ovat valmistuskelpoisia, mutta maistuvat todella seuraavalta. Kun taikina on sekoitettu runsaaseen määrään kanelia ja vaniljaa, se jaetaan ulos leivän päälle ja päälle tehdään kaksinkertainen hienon hiekasokerin päällyste, jolloin muodostuu terävä, halkeileva pää, kun se on paistettu.
Pernille Loof -valmistelu: 30 minuuttia yhteensä: 45 minuuttia Saanto: Tekee 30
ainekset
Ainesosien tarkistuslista 1 1/2 kuppia valkaisemattomia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 1/2 tl ruokasoodaa
- 1 1/2 tl jauhettua kanelia
- 1/4 tl kosher-suolaa
- 1 kiinni suolatonta voita, huoneenlämpöinen
- 3/4 kuppia plus 2 rkl rakeistettua sokeria
- 2 rkl pakattua vaaleanruskeaa sokeria
- 1 iso muna, huoneenlämpöinen
- 1 1/2 tl puhdasta vaniljauutetta
- Hieno hiontasokeri sirottamiseen
- Vaihe 2 Kaavaa taikina käyttämällä 1/2-tuumaista kauhaa (noin 1 1/2-ruokalusikallista); siirrä pergamenttipäällysteisille leivinlevyille, 2 tuuman välein. Leikkaa evästeet hieman lastalla. Ripottele topit hiontasokerilla, harjaa sitten kevyesti märällä leivonnaisharjalla ja ripottele lisää hiontasokeria.
- Vaihe 3 Paista pyörivää arkkia puolivälissä, kunnes evästeet alkavat vasta ruskeutua reunoilla, 12–14 minuuttia. Anna jäähtyä 5 minuuttia arkeilla, siirrä sitten vaijeritelineeseen ja anna jäähtyä kokonaan. Evästeet voidaan säilyttää ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä korkeintaan 3 päivää.
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista Vaihe 1
Kuumenna uuni 350 ° F: seen telineillä ylä- ja alaosassa. Vatkaa keskipitkässä kulhossa jauhot, ruokasooda, kaneli ja suola yhteen. Voita voita molemmilla sokereilla keskikierrosnopeudella, jossa on melakiinnitys, 2 minuuttia, kunnes se on kevyt ja fluffy. Vatkaa munaan ja vaniljaan. Vähennä nopeutta alhaiseen; lisää vähitellen jauhotseos. Beat kunnes yhdistetään.