Logo fi.holidaysbeauty.com

Suklaa-kaneli-pyörreleipä

2024

Sisällysluettelo:

Video: Suklaa-kaneli-pyörreleipä

Video: Suklaa-kaneli-pyörreleipä
Video: Ketoreseptit: Ketosuklaajuustokakku 2024, Maaliskuu
Suklaa-kaneli-pyörreleipä
Suklaa-kaneli-pyörreleipä
Anonim

Lopeta brunssi makealla nuotilla leikkaamalla leivään tätä rikas, babka-inspiroitu pyörreleipä. Rikastamalla hiivattua taikinaa munilla ja maidolla saadaan erittäin herkkä mure, kun se on paistettu, mutta ennen kuin se on tullut kaneliksi täytetyn suklaatäytteen kankaalle. Jotta varmistetaan, että täyte on infusoituna jokaiseen tyynymaiseen puremaan, taikina punotaan yhteen ennen kuin se asetetaan leivänpannalle todisteeksi ja sitten paistetaan.

Lue koko resepti videon jälkeen. prep: 40 minuuttia yhteensä: 5 tuntia 15 min Saanto: Tekee yhden 9-kertaisesti 5 tuuman leivän

suklaa-kaneli pyörreleipä viipaloitu
suklaa-kaneli pyörreleipä viipaloitu

ainekset

Taikina 3 1/3 kuppia valkaisematonta leipäjauhoja, lisää pölyämiseen

  • 2/3 kuppi täysmaitoa
  • 1/4 kuppi rakeistettua sokeria
  • 1 1/2 tl kosher-suolaa
  • 2 1/4 tl aktiivista kuivaa hiivaa (ei nopea nousu; yksi 1/4 unssin kirjekuori)
  • 5 rkl suolatonta voita, sulanut ja lisää harjaamiseksi
  • 1 iso muna, huoneenlämpö, plus 1 munavalkoinen

Täytä 5 ruokalusikallista suolatonta voita, pehmennettynä

  • 1/2 kuppi pakattua tummanruskeaa sokeria
  • 1 rkl hollantilaisen prosessin kaakaojauhetta
  • 1 rkl jauhettua kanelia
  • 2 1/2 unssia karvasmakea suklaata, hienonnettu (1/2 kuppia)
  • ohjeet

    Ohjeiden tarkistuslista Vaihe 1

    Taikina: Vatkaa yhteen 1/3 kuppia leipäjauhoja, 1/3 kupillista maitoa ja 1/4 kupillista vettä pienessä kattilassa tasaiseksi. Keitä keski-matalassa kuumassa, vispilällä usein, kunnes se on paksuuntunut hieman, mutta silti kaatamalla (sen tulisi olla löysä vanukkaan konsistenssi), 2–3 minuuttia. Siirrä pieni kulho; anna jäähtyä, kunnes lämmin kosketukseen, mutta ei enää kuuma, noin 10 minuuttia.

  • Vaihe 2 Vatkaa suureen kulhoon jäljellä olevat 3 kuppia jauhoja, rakeistettua sokeria, suolaa ja hiivaa. Tee kaivo seoksen keskelle. Lisää keitetty maito-jauheseos, jäljelle jäänyt 1/3 kupillista maitoa, sulatettua voita ja kokonainen muna hyvin; sekoita, kunnes taikina muodostuu.
  • Vaihe 3 Siirrä kevyesti jauhotetulle työpinnalle ja vaivaa, kunnes taikina on sileää ja joustavaa ja lähtee takaisin kevyesti puristettuna, 8-10 minuutin ajan. Siirrä voilla harjattuun kulhoon kääntämällä taikina kerrokseksi. Peitä muovikäärellä ja anna nousta, kunnes tilavuus kaksinkertaistuu, 45 minuutista 1 tuntiin; tai jäähdytä jääkaapissa 1 päivän ajan ja palauta huoneenlämpötilaan ennen ruiskuttamista.
  • Vaihe 4 Täyttö: Kuumenna uuni 375 ° F: seen. Harjaa tavanomainen 9 x 5 tuuman leipäpannu voilla. Sekoita voi, fariinisokeri, kaakao ja kaneli yhteen tasaiseksi.
  • Vaihe 5

    Lyö taikina. Pyöritä taikina kevyesti jauhotetulla työpinnalla 12 x 16 tuuman suorakulmioon. Levitä ruskea-sokeriseos tasaisesti taikinan päälle, jolloin reunoihin tulee 1/2-tuumainen reuna. Ripottele tasaisesti suklaalla. Aloita yhdestä lyhyestä päästä taikina tiukkaan tukkiin, purista päät ja kiinnitä sauma tiivistämisen jälkeen. Alkaen 1 tuuma tukin yhdestä päästä, leikkaa taikina pystysuunnassa vastakkaisen pään läpi (taikina tulisi kiinnittää vain toiseen päähän).

  • Vaihe 6 Kierrä kaksi taikinaosaa viisi kertaa ulos ja punosta sitten yhteen, alkaen kiinnitetystä päästä, puristamalla päät yhteen tiivistämiseksi. Purista punosta hieman kädelläsi noin 9 tuumaa; siirrä valmistettuun astiaan. Peitä ja anna nousta, kunnes tilavuus kaksinkertaistuu (taikinan tulee nousta noin 1 tuuman pannun reunan yläpuolelle), noin 45 minuuttia. Vatkaa munavalkua 1 tl vedellä; sivele taikinan päälle.
  • Vaihe 7 Paista, kunnes leipä on turvonnut ja päällä ruskea (jos ruskistuu liian nopeasti, telta kalvolla), 45-50 minuuttia. Anna jäähtyä pannulla telineellä 20 minuuttia. Poista leipä varovasti pannusta ja anna jäähtyä kokonaan telineellä, noin 2 tuntia. Viipaloi ja tarjoile.
  • Cookin muistiinpanot

    Tämä leipä tarjoillaan parhaiten leivonnassa, mutta voit antaa sen jäähtyä kokonaan, kääriä sen tiiviisti muovikelmuun ja säilyttää huoneenlämpötilassa enintään kolme päivää.

Suositeltava:

Uusi

Lämpimät Suklaakaukot

Nämä rikkaat, suklaiset vanukkaat ovat herkullisia, rapeita toppeja ja vaniljakastike-pehmeät sisätilat

Lue Lisää
Vuohenmaitokaramelli Väkevillä

Tämä resepti vuohenmaitokaramelle väkevien alkoholijuomien kanssa on täydellinen lisä Rick Baylessin voidelluille karamelli- ja pekaanipähkinöille

Lue Lisää
Spagetti Bay Kampasimpukoilla, Purjoilla Ja Tarragonilla

Makea ja kiiltävä lahti kampasimpukkapari pari hyvin purjojen täyteläisen maun kanssa tässä kevyessä pastaruokia

Lue Lisää
Toimituksen Valinta
  • Perusvanilikakkukakku
    2024

    Lisää sävytettyihin evästeisiin tippaa geeli-pasta-väriainetta, kun jauhot on lisätty. Jos haluat kokeilla muunnelmaa, katso mitä lisäaineita lisätään: Spice Cookie Dough, Chocolate Cookie Dough, Citrus Cookie Dough

  • EZ-tyyliset Sianlihan Kylkiluut
    2024

    Sianrihoille määritetty tyyli "3 ja alas" tarkoittaa, että jokainen teline painaa 3 kiloa tai vähemmän

  • Halloween Brownies
    2024

    Tänä vuonna huijaa herkkuja tarjoamalla lautaselle näitä pelottavia ruskeita. Tässä reseptissä voimakas makeuttamaton kaakaojauhe ja karamelli-y-ruskea sokeri antavat heille hienostuneen makuprofiilin, kun taas leikkisät koristeet pitävät sinut oikeassa teemassa

  • Grillattua Pizzaa Fontinan Ja Arugulan Kanssa
    2024

    Arugula lisää mausteisen mausteen fontinan mausteiseen, pähkinäiseen makuun tähän helposti valmistettavaan pizzaan

  • Rapea Fenkoli Appelsiinisalaatti
    2024

    Ripaus cayennepippuria viinivihreässä antaa tälle kirkkaan mausteiselle salaatille pienen potkun

  • Wurst Sandwich
    2024

    Martha Stewart jakaa reseptinsä wurst-voileipästä

Paras arvioita viikon
Suosittu päivä
  • Lime Vadelma Souffle
    2024

    Tuoreita hedelmiä saa käyttää vain pienissä souffleissa; lyhyt leivonta-aika estää hedelmästä tullut liian vetistä

  • Consomme Yrtti Dumplings
    2024

    Consomme on yksinkertaisesti selkeytetty ja vahvistettu versio varastosta. Toinen keittäminen tehostaa makua ja tekee liemestä kristallinkirkkaan

  • Paistetut Nopaleet
    2024

    Nokian kaktus-melat, nimeltään nopales, tekevät herkullisen taco-täytteen

  • Sininen Papukaija
    2024

    Legenda kertoo, että mauton likööri-curacaon sininen sävy tuli alun perin murskatuista kovakuoriaisista; Nykyään käytetään elintarvikkeiden väritystä

  • Lämmin Marjakompotti Piimä Ranskalaiselle Paahtoleipäälle
    2024

    Tämä kompoti, tuore vaihtoehto vaahterasiirappille, on herkullinen myös pannukakkujen tai vohveleiden kanssa

  • Kanavarasto Tuoretta Hernekeittoa Varten
    2024

    Kun sinulla on rikas kotitekoinen varastossa, voit valmistaa herkullisen keiton lyhyellä varoitusajalla. Jäädydy pienissä astioissa, jotta voit sulattaa vain niin paljon kuin tarvitset